Hennep Brood met Zaden
Probeer te bakken thuis eigen brood - gemaakt van meel hennep en ongeschilde hennepzaad.
Het smaakt heerlijk met verse groente salade of bruschetta met tomaat en hennepzaad olie.
Bereiding van voedsel:
Bereiding van gistmengsel:
* 100 ml water
* 7 g (droge) gist
* 1 TL-suiker
Verkruimel de gist in een kom, voeg de suiker toe en vul het lauwe water bij tot een vloeibaar mengsel.
Bereiding van brood:
Meng alle ingrediënten tot en met zout (dwz zonder gistmengsel, olijfolie en water). Voeg het gistmengsel en water toe en meng tot een glad deeg. Dek af met een doek gedurende ongeveer 30 minuten om te rusten. Kneed dan de olijfolie in het deeg.
Leg een bakplaat met bakpapier en besprenkel met wat tarwebloem. Vorm een deeg uit het deeg, plaats het op de bakplaat en snijd een paar keer met het mes. Strooi wat tarwebloem op het deeg en bak in de oven op 200 graden circulerend gedurende ongeveer 20 minuten. Verwijderen en laten afkoelen.
Tarwebloem kan ook worden vervangen door glutenvrije bloem.
Ingrediënten:
- 100 g tarwemeel
- 50 g hennepmeel
- 1 - 2 TL ongeschilde hennepzaadgrond
- 1 EL lijnzaad
- 1 EL zonnebloempitten
- & Frac12; - 1 TL-zout
- gistmengsel *
- 2 EL olijfolie
Voorbereidingstijd: 50 minuten
Log in met
of reageer als een gast
Schrijf de eerste opmerking.
